红酒口感好坏怎么分辨?
红酒的口感因酿酒葡萄品种、产地、年份以及酿造方法而不同。口感饱满醇厚，单宁质地柔和的红酒通常是酒体结构丰富，年份较老的红酒。口感干爽清脆，酸甜平衡的红酒的酒体轻盈，年份较轻。 首先，将品酒杯送到唇边，轻轻吸饮一口酒。在该过程中，最重要的是控制好吸人的酒量。一般以6~1Oml之间最佳。酒量过多，不仅加热的时间更长，而且很难在口内保持。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的整个表面，更无法品出红酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量应保持一致。否则，在品尝不同的酒样时，将失去可比性。 接着，不要急着把酒吞下去，而是要使吸入的红酒，均匀地在口腔内分布。如此一来，才能使口腔内的味觉细胞都能接触到红酒，并使红酒的味道在口腔中慢慢扩散开来，从而发挥出所有味觉细胞的功能，对红酒的质量作出准确的评判。 最后，当酒与舌面充分接触时，嘴唇应微张，轻叹一口气，使酒的香气充满整个鼻腔。然后要稍稍屏气，再将气从鼻腔吐出。这时品饮者将会感觉到令人激赏的浓郁甘醇充塞着整个鼻腔。接下来再让酒轻轻滑入喉咙，品其余韵。当把口腔中的红酒咽下以后，在很长一段时间里，口腔中还会留下红酒的余味。余味的长短和舒适程度，也是鉴别红酒口味的重要指标。
好的红酒口感平衡，香气迷人，有着独特的个性和风格。好的红酒不仅口感平衡，在外观、香气各方面也都达到了平衡。例如颜色深的红酒，一般是香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。 好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
如何区分红酒的品质?
鉴别红酒的品质可以从酒液外观、酒香和口感中分辨。好的红酒，酒液应该是清澈澄亮，没有悬浮物，酒香是令人舒服的，口感顺滑有层次；而坏的红酒，酒液浑浊，有刺鼻的味道，口感是苦涩单调的。
什么样的红酒才是好红酒?
拿到一支酒，首先是将其倒置，看其中的沉淀有无，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的调整工序熟练程度不够。然后看在瓶子颜色映照下酒的粘度和气泡，未经晃动就出现气泡就证明该酒已经变质。 用开瓶器将瓶塞拔起，如果有兴趣的可以观察木塞的质量，如果是紧致细密的橡木塞，并且在木塞上有灌装的日期和庄园名称，证明这支酒的品级具有一定档次。 开瓶后不宜直接饮用，通常需要等酒体和空气混合约半小时到45分钟，采用压瓶技巧将葡萄酒倒入无色透明酒杯。如果是较新的酒，在倾倒过程中可能会出现较多的气泡。 轻轻摇晃酒杯，看看葡萄酒有没有挂杯的现象，如果是较为醇厚的酒，挂杯现象出现的较为明显。通过酒杯在灯光下查看酒的丰度。如果是较为醇厚的酒，应该是半透明，色泽深厚但是均匀。 “随着时间的过去”这句话是很有问题的，按道理，一支普通酒在装瓶后越早饮用越好，而葡萄酒在橡木桶中基本上如果是条件控制得当，越晚饮用越好。因此在法国有“饮用未成熟的酒的罪过大于杀死婴儿”的说法。 而且，对于红葡萄酒来说，其颜色不因随时间过去而变浅，主要是因为其红色的色泽主要由单宁酸和葡萄皮的色素构成，越早消失，证明该酒酿造质量有问题。而白葡萄酒，除了勃根第产酒有明显的随时间变化的颜色外(在特定温度和湿度条件下)，其他的地区产酒并不完全遵从这一规律。 葡萄酒需要闻味，但是这仅仅是对高手而言的，因为他了解葡萄酒在不同产地和不同品种，不同庄园之间的差异。在其中会有多种不同的味道，如橡木味、果木味、硫磺味、肉桂味等。但是新手应该能够有一点比较粗略的感觉，即和谐度，在品尝的时候也可以同时注意到这一点。 通常白葡萄酒是没有涩味的，而红葡萄酒多少有一点。如果一瓶红葡萄酒没有涩味，可能有两点原因： 一、这是一瓶很烂的酒； 二、恭喜你，你拿到了一支和谐度非常好的上品。
好酒肯定有好酒的指标，但得有一定水准才能判断得出来，如果你是一个对红酒一无所知的人，或者是从没喝过红酒的人，那我可以肯定的告诉你，给你什么样的红酒你都会觉得难喝（这里特指的是干型红葡萄酒）。 我们普遍认为，只要是正规渠道做出来酒都称为是好酒，不论国产还是进口。这个主要是相对那些罐装酒冒充原瓶进口酒，假名庄酒，以及勾兑的假酒而言。 再者站在不同的消费档次上，好酒与不好酒的区别也不一样的，有能力经常和拉菲正牌酒的人，觉得低过这个档次的酒都不好。所以我们认为合适自己的就是好的！ 红酒就像你的情人，或者就像你心目中深层次的异性一样，其实你可以每种都试试，各有各的味道，老的，年轻的，肥的，单薄的，高的，矮的等等
1、将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正 2、好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱 3、气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒
红酒涩还是不涩好?
不涩。 红酒的品质并不能以口感的直观来判断。好的红酒单宁的含量高，其酸度的平衡也很高，多数喝起来也不涩。劣质红酒酸度平衡底，往往口感比较涩，单宁含量低的喝起来也不涩。所以红酒的品质主要取决于单宁的含量和酸度平衡，并不是口感涩与不涩来判断。
红酒不涩好 红酒涩是正常现象，与很多方面因素有关，并不能代表红酒本身的品质。红酒品尝起来会产生涩味主要是由于酿造红酒的原料，葡萄中的葡萄皮的单宁酸，所以红酒发涩是正常现象。不发涩的红酒尝起来口感好，但只有顶级葡萄酒才有这样的特性。
葡萄酒什么样的好?
1、观察法：好的葡萄酒颜色自然，不好的葡萄酒较为浑浊。 2、闻味道：优质的葡萄酒有纯正的香味，若有酸味或者辛辣等刺鼻的味道，则为劣质的葡萄酒。 3、闻余味：好的葡萄酒余味依然浓郁，并且保留时间较长，传递位置较远，而劣质的葡萄酒只有短暂的香味。
色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。 白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。 红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差
1、啸鹰赤霞珠红葡萄酒1992年 2、木桐酒庄红葡萄酒1945年 3、白马酒庄1947年 4、白雪香槟“沉默之船”1907年 5、拉菲酒庄红葡萄酒1869年
好的葡萄酒应该具有浓郁的果香和优雅的口感，同时展现出良好的平衡和深度。在品尝时，它应该带有丰富的层次感，从初入口的清新感到持久的余味。另外，好的葡萄酒应该是精心酿造的，使用高质量的葡萄，经过适当的发酵和陈年，以达到完美的口感和质量。最后，好的葡萄酒应该是适合自己的口味和场合，无论是配餐还是单独品尝，都能带来愉悦的享受。
葡萄酒的品质好坏可以从以下几个方面来评价： 1. 颜色：葡萄酒的颜色可以反映其年份、品种和品质。年轻红葡萄酒的颜色通常较深，随着陈年，颜色会变得越来越浅，从紫色变成红棕色再到棕色。而白葡萄酒颜色则相反，年轻时为淡黄色，成熟时为金黄色，衰老时则变为琥珀色。观察酒液是否澄清也是判断葡萄酒好坏的重要指标。 2. 香气：葡萄酒的香气是评价其品质的重要因素。一款好的葡萄酒应该具有丰富、复杂的香气，包括果香、花香、香料等。香气越浓郁、复杂，说明葡萄酒的品质越高。 3. 口感：葡萄酒的口感也是评价其品质的关键因素。一款好的葡萄酒应该具有平衡的口感，包括酸度、甜度、单宁、酒精度等。同时，葡萄酒的口感应该具有层次感，能够引起人的某种情感反应。 4. 余味：一款好的葡萄酒在品尝过后，应该能留下悠长的余味，让人回味无穷。余味越长，说明葡萄酒的品质越高。 5. 产地和品种：葡萄酒的产地和品种也对其品质有很大影响。不同的产地和品种具有不同的特点，了解和选择适合自己的葡萄酒品种和产地是品味葡萄酒的重要环节。 综上所述，一款好的葡萄酒应该具有以下特点：颜色鲜艳、香气浓郁、口感平衡、余味悠长，同时具有典型的品种特色。当然，个人喜好也是评价葡萄酒好坏的重要因素，一款适合自己口味的葡萄酒对个人来说就是好酒。
1、色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。 白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。 红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。 2、酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。 果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。
葡萄酒的质量评价因人的口味和喜好而异。一般来说，一款好的葡萄酒应该具有平衡的口感、复杂的风味，而最重要的是，它应该是以一个合理的价格出售。 以下是一些选择葡萄酒的一般建议： 观察颜色：选择酒龄尚浅、颜色鲜艳的葡萄酒。如果是红葡萄酒，应该选择酒体颜色深沉的品种，如卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）或黑皮诺（Pinot Noir）。 嗅觉体验：好的葡萄酒应该有明显的香气，包括果香、花香和橡木香等。如果葡萄酒的香气很淡或者没有香气，那么它可能质量不佳。
品种特色，色泽鲜艳。品种特色，色泽鲜艳的葡萄酒才是最好的葡萄酒，看葡萄酒好不好首先要看它的品种特色，如果是品牌葡萄酒，色泽鲜艳，都是好的葡萄酒
什么样口感的红酒是好的?
好的红酒口感平衡，香气迷人，有着独特的个性和风格。好的红酒不仅口感平衡，在外观、香气各方面也都达到了平衡。例如颜色深的红酒，一般是香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。 好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。
好的葡萄酒喝到嘴里是果香浓郁，酸涩平衡，回味甘甜。主要是“果香”，发酵过后的黑色浆果的香气，很复杂，香精勾兑不出来的。
